乾燥野菜を考える

　健康になるには「野菜を食べなければならない」とは、昔から言われていること。乾燥野菜をスーパーで見かけることはあるけど、これらは野菜としての効果があるのだろうか。お菓子売り場で売っていたのだから、目先の変わったおやつみたいなものだと考える。

　科学館の売店で宇宙食を売っていたので、買ったことがある。野菜というよりは肉などを主原料としたお土産品だった。干し柿は長期保存ができるように干したものだから、乾燥野菜とはとてもいえない。また世界中の軍隊にも非常食はあるが、乾燥野菜ではなく缶詰などが中心だ。船舶や南極越冬隊でも食品は冷凍保存で、乾燥食品はおやつだろう。

　どう考えても乾燥野菜の出る幕は、おやつ以外に見つからないのだ。こんなどうでもよいことを、なぜ考え出したのか。人間様はぼんやりしていると妄想が湧き出す。賢い人になると、それをノートに落書きするらしい。乾燥野菜を考えるのも、そんな落書きさ。